Split Poissons et fruits de mer
Restaurants de poisson et konobas qui cuisinent la pêche de l’Adriatique
Le poisson est la raison de sortir manger sur cette côte, et les cuisines d’ici l’achètent aux bateaux plutôt qu’aux grossistes. Attendez-vous à le trouver simplement grillé avec blettes et pommes de terre, en brodetto ou en buzara au vin, à l’ail et à la chapelure, vendu au poids selon le jour.