Split Fisch und Meeresfrüchte
Fischrestaurants und Konobas mit dem Fang der Adria
Fisch ist der Grund, an dieser Küste essen zu gehen, und die Küchen hier kaufen ihn von den Booten statt beim Großhändler. Erwarten Sie ihn schlicht gegrillt mit Mangold und Kartoffeln, als Brodetto geschmort oder als Buzara mit Wein, Knoblauch und Semmelbröseln, nach Gewicht und Tagespreis berechnet.