Dvor

La cheffe Vesna Vukman dirige la cuisine de Dvor, qui prépare des plats croates traditionnels, surtout dalmates, adaptés aux goûts actuels. Le sommelier Martin…La cheffe Vesna Vukman dirige la cuisine de Dvor, qui prépare des plats croates traditionnels, surtout dalmates, adaptés aux goûts actuels. Le sommelier Martin Tarle compose la carte des vins, et les pâtissières Toncica Spaija et Lucija Juric dirigent la pâtisserie. La carte propose des options végétariennes, végétaliennes et sans gluten, ainsi que des accords mets et vins.

Des oliviers ombragent un coin du jardin juste au-dessus de la plage, face aux îles, et Dvor a construit autour de l'olive un menu dégustation en 13 plats. Les chiens sont acceptés sur la terrasse extérieure. Gault & Millau Croatie a référencé le restaurant chaque année de 2021 à 2025.