Dvor

Chefköchin Vesna Vukman leitet die Küche im Dvor, die traditionelle kroatische, überwiegend dalmatinische Gerichte an den heutigen Geschmack anpasst. Sommelier…Chefköchin Vesna Vukman leitet die Küche im Dvor, die traditionelle kroatische, überwiegend dalmatinische Gerichte an den heutigen Geschmack anpasst. Sommelier Martin Tarle stellt die Weinkarte zusammen, und die Pâtissières Toncica Spaija und Lucija Juric führen die Patisserie. Die Karte bietet vegetarische, vegane und glutenfreie Optionen sowie Weinbegleitungen.

Olivenbäume beschatten eine Ecke des Gartens direkt über dem Strand mit Blick auf die Inseln, und Dvor hat ein Degustationsmenü mit 13 Gängen rund um die Olive entwickelt. Hunde sind auf der Außenterrasse willkommen. Gault & Millau Croatia führte das Restaurant jedes Jahr von 2021 bis 2025.