Konoba Marjan

Konoba Marjan gotuje według prostych dalmatyńskich przepisów opartych na lokalnych składnikach i połowach miejscowych rybaków, a szefem kuchni jest Ivan Nikolic…Konoba Marjan gotuje według prostych dalmatyńskich przepisów opartych na lokalnych składnikach i połowach miejscowych rybaków, a szefem kuchni jest Ivan Nikolic. Na przystawkę są prosciutto z Drnisa, tatar z tuńczyka i tatar z miecznika, a dalej czarne risotto z mątwą, risotto z cielęciną i makaron z czarną trufą istryjską.

Z darów morza kuchnia serwuje dzienny połów na kilogramy, półmisek rybny dla dwóch osób oraz białą buzarę dla dwóch osób z krewetkami, scampi i skorupiakami z domowym makaronem. Zimą konoba dodaje dania marenda, takie jak sarma, kapusta włoska z suszonym mięsem, solony dorsz i pasta fazol.